来一碗正宗的襄阳牛肉面

类别:行业新闻    发布时间:2019-08-13 22:40    浏览:

友人花花是襄阳人,老是给我叨叨:“在无锡啊,吃不到老家的牛肉面!”听久了,不禁对这碗面充满了好奇:到底是怎样的味道,才能让襄阳人百吃不厌,魂牵梦萦?

把她的念想悄悄记在了心上,直到这天,我终于在锡城找到了这家襄阳牛肉面。带着热切的期盼,我走入了襄阳牛肉面的世界

店在锡沪西路世茂首府门口,还是比较显眼的。红色的门头,看着很喜庆。

去的时候过了饭点,所以人不多了。干净整洁的店堂,墙上是襄阳城的水墨画。和漂亮的老板娘闲谈间得知:她是地道的襄阳人,店名0710是襄阳的区号,这家已经是她的第二家店了。(一店在乐都汇对面,也是卖襄阳牛肉面)。

除了襄阳牛肉面系列,店里还有武汉热干面等供应。因为热干面在外名声太大,我这次就没有尝试。想着把襄阳这个当地人人爱吃但在全国范围内知名度还不算广的牛肉面好好给大家深挖下即可。

正宗的襄阳牛肉面,汤底必须是用牛骨头熬制红红的牛油也是自己提炼的(0710的牛油制作都在一店完成,之前曾探访过一店,那真是满屋牛油香)。

牛肉自己卤的,还必须是厚切,大大的一块,看着就大气,吃着也过瘾!

牛杂处理的干干净净,毫无膻味。每一款灵魂食材都打理的妥妥帖帖,看着就好感十足了。